Bierhefe Diamond Lager Yeast 11g

Artikelnummer: 11342

Untergärige Bierhefe für Lager, Pilsner, Helles, Wiener Lager,Bock,Schwarzbier,Märzen

Kategorie: Hopfen und Hefe


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Beschreibung

DIAMOND-LAGER stammt aus Deutschland und wird von einer Reihe von kommerziellen Brauereien angewendet, um unterschiedliche Typen von Lagerbier zu erzeugen

Gärungseigenschaften 
Schneller und kräftiger Gärstart, Gärung kann in 5 Tagen bei über 12°C abgeschlossen sein. 
DIAMOND-LAGER ist ein flockulierender Hefestamm.
Das Absetzen der Hefe kann durch Abkühlung beschleunigt werden.
Das Aroma und der Geschmack sind beinahe neutral und zeigen keinen Fehlgeschmack, wenn die Gärung richtig geführt wurde.
Auf Grund der Flockulierung konnte eine Tendenz zu einer leicht reduzierten Hopfenbittere beobachtet werden.
Beste Anwendung bei der traditionellen Lagerbiererzeugung ? Temperaturen (10-15°C) nach der Rehydratisierung in der empfohlenen Anwendungsvoschrift

Dosage 50-100g/hl
Bei schwierigen Bedingungen bis zu 200g/hl


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