Caramel Aromatic 25 kg
Beschreibung
BEST Caramel® Aroma bringt in steigendem Maße kräftige malzaromatische und ?karamellige? Geschmacksnoten ins Bier,
die auch zu einer entsprechend dunkleren Bierfarbe führen.
Sensorisch verschiebt sich das Profil von Honig und hellen Sahnekaramellnoten in Richtung dunklem, kräftigem Karamell mit ersten Mandel- und Nussnoten.
Das Malz ist nach wie vor hervorragend zu verarbeiten, so dass auch hier hohe Anteile in der Schüttung gefahren werden können und darüber hinaus ein positiver Einfluss auf den Schaum erzielt wird
Für Weizenbiere, Bock, Alt, Porter, bernsteinfarbene und dunklere Bierspezialitäten
EBC: 41 - 60
Schüttanteil: bis zu 50 %
