Erbigel 1kg

Artikelnummer: 10790

Hochqualifizierte, gemahlene Speisegelatine zur Polyphenolminderung und Klärschönung

Kategorie: Gärhilfen und Zusätze


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Beschreibung

Gerbstoff- und Polyphenolminderung und dadurch eine optimale Stabilisierung gegenüber Kolloidaltrübungen.
Einsatz zur Klärschönung in Verbindung mit Kieselsol.

Die Zugabemenge sollte vorzugsweise durch einen Vorversuch ermittelt werden. Bei Durchführung einer normalen Klärschönung reichen in der Regel 5-10 g ErbiGel®/100 L aus. Bei schwer klärbaren Getränken und besonders bei Weinen und Säften mit hohen Polyphenolgehalten ist es möglich, daß die Dosage u. U. wesentlich erhöht werden muss


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