Käseharfe Edelstahl

Artikelnummer: 11891

Die Käseharfen dienen dazu den Käsebruch zu verteilen

Kategorie: Milchverarbeitung


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Beschreibung

Hat die Gallerte die richtige Festigkeit erreicht, wird sie mit einer Käseharfe zerteilt.
Die Käseharfe wird per Hand durch die eingedickte Milch gezogen.
Je feiner der Käsebruch desto härter wird der fertige Käse (mehr Molke setzt sich ab).

  • Dimension (Harfe): 303 mm x 163 mm
  • Grifflänge: 300 mm
  • Gesamtlänge: 617 mm

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