Käseharfe Kunststoff

Artikelnummer: 11890

Die Käseharfen dienen dazu den Käsebruch zu verteilen.

Kategorie: Milchverarbeitung


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Stk


Beschreibung

Hat die Gallerte die richtige Festigkeit erreicht, wird sie mit einer Käseharfe zerteilt.
Die Käseharfe wird per Hand durch die eingedickte Milch gezogen.
Je feiner der Käsebruch desto härter wird der fertige Käse (mehr Molke setzt sich ab).

  • Dimension: 37,8 cm x 10,6 cm (LxB)
  • Schnittbreite und -länge: 1,9 cm x 12,5 cm (BxL)
  • Harfendimension: 26 cm x 10,6 cm (LxB)

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