Marmeladen, Konfitüren und Gelees
Beschreibung
Weit mehr als eine bloße Rezeptsammlung, bietet dieses total überarbeitete Praxisbuch alle nötigen Anleitungen, um die verschiedensten Arten von Marmeladen und Konfitüren, Fruchtkäsen und Fruchtpasten sowie Gelees aus Fruchtsäften herzustellen: mit Gelierzucker, mit Agar-Agar oder Apfelpektin und für Diabetiker auch zuckerfrei bzw. mit Zuckerersatzstoffen.
Über 80 Rezepte liefern dazu auch nicht alltägliche Anregungen:
Konfitüren aus Obstmischungen wie Rhabarber-Bananen, Brombeer-Birnen, Johannisbeer-Zimt oder Kürbis-Apfel, Hagebuttenkonfitüre mit Whisky und Marillenkonfitüre ?Amaretto?, original Powidl und Variationen zur Roten Grütze, Apfel-Minze-Gelee, Orangen-Karotten-Marmelade und vieles andere mehr.
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Obstsäfte, Innerhofer
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