Mostgelatine a 1 kg
Beschreibung
Mit der Filtra Mostgelatine ist es gelungen, eine den vielfältigen Anforderungen gerecht werdende Mostgelatine herzustellen.
Da Kaseinat vor allem die Bitterstoffe der Katechine entfernen kann, werden also nicht nur die Gesamt-Polyphenole reduziert, sondern auch spezifisch die Katechine.
Dosierung:
Je nach Gerbstoffbelastung
50 ? 200 ml /100 kg Maische bzw. 100 l Most
Da Kaseinat vor allem die Bitterstoffe der Katechine entfernen kann, werden also nicht nur die Gesamt-Polyphenole reduziert, sondern auch spezifisch die Katechine.
Dosierung:
Je nach Gerbstoffbelastung
50 ? 200 ml /100 kg Maische bzw. 100 l Most
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