Pasteur Milky 50 L /Käse-und Joghurtkessel FJ 50 PF

Artikelnummer: 11976

Eine Verarbeitungsmöglichkeit von Rahm und Milch ist die Pasteurisation bzw. die Verarbeitung zu Käse und Joghurt.

Kategorie: Milchverarbeitung


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Milky Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel FJ 50 PF, 400V

Pasteurisieren, Käse machen, Joghurt erzeugen – einfach und kinderleicht. Die neue Generation unserer Mehrzweckkessel verbindet mit dem neuen und einzigartigen LE-Effekt ein kostensparendes, ökonomisches System mit vielen weiteren Vorteilen für den Anwender. Dieser Mehrzweckkessel eignet sich nicht nur für sämtliche Arten der Milchbehandlung wie beispielsweise Pasteurisation, Käseproduktion oder Joghurterzeugung, sondern auch als Kälbermilcherwärmer, zur Pasteurisation von Obst oder Fruchtsäften, Wiederverflüssigung von Honig, Herstellung von Honigwachs und vieles mehr.

Die Besonderheiten dieses dreiwandigen Edelstahlkessel (Tischmodell) für eine Füllmenge von 50 Liter (empfohlenen max. Füllmenge: 45 Liter und empfohlenen min. Füllmenge: 25 Liter) liegen in der speziellen Bauweise. Der Außenkessel ist aus einem Stück gefertigt, um durch Schweißnähte verursachte Problemen zu vermeiden. Die Isolationskammer garantiert mit 2,5mm Wandstärke beste Isolierwerte und verhindert durch den hohen Isolationsschutz ein Erwärmen der Außenwand und damit einhergehende Energieverluste. Die einzigartig dünne Wand (Stärke 1,2mm) zwischen zweiter und dritter Kammer ermöglicht einen extrem guten Wärmetransfer der Temperatur des Heizwassers zum Medium und erspart somit Energie- und Heizkosten (LE-Effekt). Zur optimalen Erhitzung sind daher auch nur rund 20 Liter Wasser notwendig.

Die spezielle, elektronische Heizungskontrolle bewirkt, dass die Heizwassertemperatur immer nur max. 15°C höher ist als die Mediumtemperatur. Daher beträgt die Abweichung zwischen Display und Mediumtemperatur max. plus/minus 1°C und erspart so enorm Energie und Heizkosten (LE-Effekt).

Mit der einfach zu bedienenden Folientastatur können Sie in der elektronischen Steuerung bis zu 4 verschiedene Programme eingeben. Die Temperatureinstellung gibt Ihnen die Möglichkeit bis zu 4 Temperaturen von 5°C bis 94°C einzustellen, bis zu 4 Zykluszeiten können auf bis auf 999 Minuten programmiert werden. Es können auch mehrere, hintereinander folgende Produktionsprozesse vorprogrammiert und automatisiert werden, sodass keine Anwesenheit erforderlich ist. Ein manueller Eingriff (z.B: zur Verkürzung einer Zykluszeit) ist jederzeit machbar. Der Kessel erhitzt sich so lange, bis die Temperaturkontrolle die gewünschte Temperatur erreicht, diese wird dann bis zum Ende der Zykluszeit gehalten. Nach Ende des Prozesses erfolgt eine automatische Abschaltung. Mittels automatischer Kühlung durch Wasseraustausch wird das Medium auf die gewünschte Temperatur gekühlt und der bereits vorprogrammierte nächste Schritt der Verarbeitung wird automatisch gestartet. Das automatische Rührwerk für den Mixer arbeitet mit ca. 100 Upm bewirkt eine gleichmäßige Erwärmung des Mediums und kann jederzeit ein- oder ausgeschalten werden. Nach Beendigung des Produktionsprozesses wird das flüssige Produkt über einen großen DN 50 Auslass abgelassen.

Diese Tischversion eines Mehrzweckkessels kann fast alles und das zu einem TOP Preis/Leistungsverhältnis!

Vewendung als:

  • Käsekessel
  • Joghurtkessel
  • Pasteurisator
  • Mehrzweckkessel

MILKY Pasteur-, Käse- Joghurt-und Mehrzweckkessel FJ 50 PF - ein österreichisches Qualitätsprodukt.

Übersicht:

  • Dreiwandiger 50 Liter Multifunktionskessel
  • Pasteurisation, Käseproduktion, Joghurtproduktion
  • Untergestell 319 mm hoch für bessere Handhabung
  • Untergestell mit oder ohne Rollen
  • Kessel, Auslass und Untergestell aus Edelstahl
  • Extrem guter Wärmetransfer von Heizwasser zu Medium
  • Leichte Bedienung über Steuerelement oder MILKY APP
  • Einstellen von 4 Zyklen (Temperatur und Zeit)
  • 4 Programmsicherungen an der Steuerung
  • Automatische Kühlung
  • Automatisches Rührwerk aus Edelstahl
  • Notausschalter
  • Entspricht allen Hygienestandards (HACCP)

Inkludiert sind zusätzlich:

  • Stabile Standfüße 319 mm hoch
  • Geschwindigkeitsregler für Mixermotor (empfohlen bei Käseverarbeitung)

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