Schnapsbrennen / Pischl

Artikelnummer: 10046

Ein Praxisbuch das zur Grundausstattung für jeden Brenner gehört

Kategorie: Fachbücher


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Beschreibung

Aus dem Inhalt:
 Rohstoffe, Gärbehälter und deren Pflege, Einmaischen, Alkoholische Gärung, Anwendung der Reinhefe, Abbrennen der Maische, Alkoholbestimmung, Einstellen der Trinkstärke, Klären und Filtern, Spezialbrände, Lagerung, Verkauf, Neueste gesetzliche Bestimmungen, Kornbrand
Josef Pischl
SCHNAPSBRENNEN 3. Auflage, 184 Seiten, 50 Farbfotos, 23 S/W-Grafiken, Hardcover

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