Apfelpektin 0,25 kg

Artikelnummer: 10713

Haushaltsgeliermittel - Pektin Violettband WT

Kategorie: Einkochen


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Beschreibung

Rezept für 1:1, 2:1 oder 3:1 Endprodukte,
35-60 % Trockensubstanz,
50-75 % Frucht
zum Einkochen für:                      1:1            2:1              3:1
Pektin Violettband WT [g]           15            15               15
Frucht oder Fruchtsaft [g ]          500          500             500
Wasser (ml)                                 40             80               80
Saccharose [g]                           500           250             167
Konservierungsmittel                                     +                 +
pH-Optimum                        3.1 ? 3.5     3.1 ? 3.5     3.1 ? 3.5
Abfülltemperatur [°C]                  90              90               90
Endgewicht [g]                         1005           750             650

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