Einfache Wasserbadbrennerei 95 Liter, Brennanlage TULIP mit Aromakorb

Einfache Wasserbadbrennerei 95 Liter, Brennanlage TULIP mit Aromakorb

Artikelnummer: 12124
Kategorie: Destillen Brennereien

Schnapsbrennanlage, Brennerei für traditionelle " Zweimal-Brenn-Technologie"

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Beschreibung

TULIP ist ein traditioneller Brennkessel entsprechend der Herausforderungen aus der modernen technologischen Erwartungen. Die Anlage ist ideal für Obstbrände, Gin oder Geiste, wo Wert auf die Herausgewinnung aus weiteren Aromen gelegt wird, aber das Destillat mit der traditionellen Zweimal-Brennen-Technologie hergestellt wird. Ein Doppelwandkessel mit Wasserbad und mit 95L maximalen Füllvolumen und mit Ablasshahn, ein Rührwerk mit Elektromotor, der gehobene Helm aus Kupfer mit Beladetür, der Aufbau über dem Helm mit 3 Aromakörbe aus Kupfer bzw. der Pistoriusapparat aus Kupfer und der Tellerkühler aus Edelstahl sorgen für aromavollen duftenden Edelbrände. Der Name TULIP stammt aus der Form der Anlage, der Pistorius Apparat auf dem oberen Teil erinnert uns auf die Blüte von Tulpen.

Gesamte Kesselgrösse	95 Liter
Füllungsmenge	min. 30 Liter / max. 80 Liter
Maße	Höhe:205 cm, Breite:90 cm, Länge:206 cm
Gewicht	98 kg
Brennvorgang bis Endprodukt	2
Heizungsmethode	Elektrisch
Typische Brennzeit mit kühlem Kessel	2x 3-4 Stunden
Durchschnittlicher Alkoholgehalt	65-75 %
Erstellbare hochprozentige Produkte	Edelbrände,Liköre,Gin
Andere erstellbare Produkte	Bier,Marmelade,Fruchtsaft
Kessel	Doppelwandkessel+Rührwerk+Aromakorb
Kupferhelm-Aufbau	Gewölbter Helm+3 Stk. Aromakorb+Pistoriusapparat
Kolonne	keine
Endkühler	Tellerkühlanlage 30 Liter
Wasserregelung	1 Stk. Durchflussmesser

Doppelwandiger Kessel mit Wasserbad:

Ein doppelwandiger Kessel mit Verkleidungsmantel gilt als die beste Methode zur Aufheizung der Maische. Der Druck im Mantelraum mit Sicherheits- und Druckeinstellfederventil kann bis zu maximal 0,5 bar ansteigen. Bei einem Druck von 0,5 bar beträgt der Siedepunkt von Wasser maximal 110 °C. Somit kann die Temperatur des inneren Kessels in Kontakt mit der Maische bis zu 110 ° C betragen. Bei dieser Temperatur kann die Obstmaische im Kessel nicht anbrennen. Der Siedepunkt der Maische kann auf ~ 100 °C erhöht werden. Die Wärmeübertragung erfolgt indirekt. Der Boden des Kessels ist gekrümmt.

Kesseleigenschaften
Material: AISI 304 / KO33 / W.Nr. 1.4301, hochlegierter Chrom-Nickel-Stahl, Edelstahl in Lebensmittelqualität

Auslauf:

Sichere Entleerung: Der um 90 Grad schwingende Auslauf spielt eine wichtige Sicherheitsfunktion, da durch seine Installation verhindert wird, dass die heiße Maische nach dem Öffnen des Kugelhahns in einem horizontalen Strahl ausbricht.

Rückspülfunktion: Spül- und Kühlwasser kann über einen ½-Zoll-Kugelhahn an den Auslauf angeschlossen werden.

Rührwerk:

Wenn die in den Brennkessel gefüllte Maische mechanisch gemischt wird, führt der Wärmeübertragungsprozess (Konvektion) in der Maische zu einer schnellen und dynamischen Erwärmung.

Die Mischarbeit wird durch einen geeigneten Getriebemotor mit hohem Drehmoment (230 V, 20 bis 25 Newtonmeter) und ein robustes Mischpaddel sichergestellt.

Digital Thermometer für die Maischetemperatur und für den Pistoriusapparat:

Maischethermometer: Da die Sonde den Raum des inneren Kessels direkt erreicht, können wir den Anstieg der Maischetemperatur in der Heizphase überwachen. Sie können die Annäherung an den Siedepunkt sehen.

Thermometer des Pistoriusapparates: Es ist wichtig, die austretende Dampftemperatur zu sehen, um den Pistoriusapparat präzise zu steuern.

Kupferhelm und Beladetür:

Erhöhte Kupferhelm: 1,5mm desoxidiertes Kupfer, Kupfergehalt höher als 99,90%

Helm- und Kesselabdichtung: Silikon in Lebensmittelqualität wird am Rand des Kessels angebracht, um eine perfekte Abdichtung zwischen Helm und Kessel zu gewährleisten.

Beladetür mit Schauglas: Die Maische wird mit einem Trichter durch die Ladetür geladen. Es ist auch möglich, den Kessel mit einem Schlauch durch die Ladetür zu reinigen. Mit Hilfe des Schauglases können wir sehen, was im Kessel passiert. Der Edelstahltrichter ist Serienausrüstung.

Durchmesser der Beladetür: 120 mm

Es gibt 3 extra Kupfer-Aromakörbe über dem Helm. Je nach Rezept können verschiedene Kräuter oder Trockenfrüchte in die Aromakörbe gelegt werden.

Pistoriusapparat:

Dieses Bauelement ist ein "Teilkondensator", der das kalte Wasser zur Kühlung von der Seite des Kühlers erhält und im Inneren befindet sich ein Zylinder mit einem sogenannten umgekehrten Becher, der dazu dient, den heißen Dampf zur Wand des Zylinders zu leiten damit der Dampf kondensiert. Während der Destillation kondensiert ein Teil des Dampfes und fließt als Flüssigkeit zurück und ein Teil davon fließt durch das Geistrohr weiter. Die Essenz von Pistoriusapparat besteht darin, Vorlauf und Nachlauf in kleinen Mengen und ganz konzentriert zu gewinnen. Pistoriusapparat sorgt für eine genaue und scharfe Trennung von Vor-und Nachlauf.

Mit dem digitalen Thermometer kann die Temperatur des Dampfes genau gemessen werden.

Tellerkühler und Durchflussmesser:

Man kann zwischen 30-Liter- und 180-Liter-Tellerkühler wählen. Die 30-Liter-Kühler benötigt einen kontinuierlichen langsamen Wasserfluss (Wasserverbrauch ca. 120 Liter/Brennvorgang). Der Vorteil der Tellerkühlanlage ist, dass sie dank des Edelstahls leicht zu reinigen und langlebig ist.

Der Durchflussmesser an der Seite des Kühlers ist der Durchflussmesser für den Pistoriusapparat. Es gehört eine Alkoholvorlage mit Ablasshahn zum Gerät.

Optionen:

Diese Anlage auch mit Gas oder Holz/Elektro Heizung erhältlich

Tellerkühleranlage 180L (statt Tellerkühleranlage 30 L)

Verpackung und Versand nach Ermittlung !